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发布时间: 2019-10-06

  488999大赢家武平优质螃蟹上市时间阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育。武平优质螃蟹上市时间

  二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。每只螃蟹都有一个惟一编码的证书,即阳澄湖大闸蟹防伪证书也有两种。阳澄湖大闸蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。有四大特征:青背、黄毛、金爪、白肚。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青,平滑而有光泽;

  三看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。每只螃蟹都有一个惟一编码的证书,即阳澄湖大闸蟹防伪证书也有两种。阳澄湖大闸蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。有四大特征:青背、黄毛、金爪、白肚。二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。阳澄湖大闸蟹营养丰富,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,是肉类维生素B2的5—6倍,比鱼类高出6—10倍,比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

  仔细研究并参照这“五看”,就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。面积120平方千米的阳澄湖分为西湖和东湖两部分,分属于不同的行政区域管辖,东湖主要位于苏州吴县市境内,产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹;而位于苏州市和上海之间的西湖,主要位于昆山市巴城镇,这里的大闸蟹因此被称为巴城阳澄湖大闸蟹。

  每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。据《本草纲目》记载:螃蟹性味咸、寒,有小。归经入肝、胃。

  黄毛(可采用挤压鳌毛的方法):蟹螯上的绒毛密而软,毛须清爽,显黄色。 青背(烧的方法):大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重,烧熟后为灰中带有红色。具有舒筋益气、现在热门的运动项目有哪些?,理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之。蟹肉味咸性寒,有清热、化淤、滋阴之功,可跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名中。蟹肉对各种症都有较好的。

  现代研究发现,蟹壳含有一种物质——甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为ACOS—6的物质,它具有低性免疫激活性质,动物实验已证实,该物质可抑制细胞的增殖和转移。武平优质螃蟹上市时间

  其他湖区蟹毛带浓重泥土色,不清洁。此方法需特别注意安全,容易被夹到手指。它的纤维不断激化着消化道的蠕动,让食物加速通过消化道。因此,它和“安全”的概念联系在一起。不仅如此,它的纤维可以与脂肪及胆固醇结合,避免它们被吸到血液中。从甲壳质内萃取的几丁质及其纯化而成的几丁聚糖,能活化人体细胞,调整自律与荷尔蒙分泌,促进人体机能的健康运作。


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